Da agricoltura biologica Parmigiano Reggiano Biologico Casearia di Sant'Anna

Casearia di Sant’Anna è tra i più importanti produttori di PARMIGIANO-REGGIANO biologico da agricoltura biologica.
Di padre in figlio, da tre generazioni si tramanda l’esperienza nella coltivazione dei terreni, l’allevamento delle bovine, la produzione del latte che grazie ad abili MASTRI CASARI, coadiuvati dalla moglie, viene trasformato in formaggio PARMIGIANO-REGGIANO biologico.
I terreni delle tre aziende agricole associate, tutti coltivati con tecniche di agricoltura biologica, sono in grado di fornire il foraggio necessario alla alimentazione delle bovine nel pieno rispetto del disciplinare sulla alimentazione del Consorzio del Parmigiano Reggiano.
Il caseificio trasforma esclusivamente il latte BIO prodotto dai tre allevamenti associati, tutte le forme di PARMIGIANO-REGGIANO prodotte dalla Casearia Sant’ Anna vengono marchiate ed identificate con una matricola riportante il mese e l’anno di produzione e oltre a ciò viene indicato un numero progressivo su ciascuna forma, per una sicura ed attenta RINTRACCIABILITA’ per cui è possibile risalire al giorno di lavorazione della forma in caseificio e alla stalla da cui proviene il latte.
Visto l’impegno profuso dalle tre aziende conferenti per raggiungere miglioramenti qualitativi sempre più importanti, la società per evidenziare ulteriormente ai propri Clienti degli elevati standard qualitativi raggiunti decide volontariamente di certificarsi secondo le più restrittive norme vigenti in materia di agricoltura biologica e assicurazione qualità.
Lo spirito imprenditoriale delle tre società che compongono la Casearia di Sant’Anna ha spinto al raggiungimento di nuovi ed importanti traguardi fino ad arrivare alla vendita diretta negli Stati Uniti.
Presso la filiale di Anzola Emilia è stato aperto un ampio punto vendita dedicato ai prodotti da agricoltura Biologica per la vendita diretta dei prodotti del Caseificio.
Oggi siamo quindi in grado di fornire PARMIGIANO REGGIANO biologico da agricoltura biologica di prima qualità di stagionature e formati di confezionamento diversi, qualità e professionalità che si completano con servizi e soluzioni su misura in funzione delle esigenze dei Nostri Clienti.
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